آرشیو آشپزی در مجله پیامک

رب انار، این الماس سرخ رنگ آشپزی ایرانی، به بسیاری از غذاهای ما طعم و رنگ می بخشد. از فسنجان مجلسی تا تهیه مرغ ترش ساده، همه به این چاشنی خوشمزه احتیاج دارند. با یادگیری طرز تهیه رب انار ملس در خانه، نه تنها می توانید طعم غذاهایتان را چندین برابر کنید،...

رب به، گنجینه ای از خواص است که از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته است. به گونه ای که از آن هم برای تهیه مربای به هم برای تهیه خورشت به استفاده می گردد. این ماده غذایی ارزشمند، با طبع گرم و طبعی آرامش بخش، برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید...

شیرینی ساق عروس خود به تنهایی انواع مختلفی دارد که یکی از یکی خوشمزه تر است. ظاهر، طعم و مقدار این شیرینی خوشمزه مناسب پذیرایی در هر میهمانی به ویژه عروسی است. ایرانی ها این شیرینی خوش عطر و طعم را همچون شیرینی زبان در دسته شیرینی های نوستالژیک قرار می...

ادویه در طبخ انواع غذاهای پلویی و خورشی نقش به سزایی دارد تا جایی که عطر و طعم آن را دو برابر می نماید. خورش مرغ ربی مجلسی یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که به علت پخت سریع و دستورهای متنوع جایگاه خاصی در سفره های ایرانیان دارد. بوی زهم یکی از مواردی...

اگر به قصد شناخت فرهنگ واقعی برزیل به این کشور سفر نموده باشید، یکی از برترین راه ها غذا خوردن و معاشرت با مردم محلی می باشد. خوشبختانه، فرهنگ برزیل بسیار پر جنب و جوش است و غذا خوردن در بیرون از خانه نقش پررنگی در زندگی روزمره شان دارد؛ به طوری که در تمام...

آبگوشت یکی از ابداعات آشپزی ایرانی است که نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی آن را ترکیبی از دو مرحله می داند: تِرید آب گوشت و گوشت کوبیده با نان. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آبگوشت سنتی ایرانی را مرور نموده بودیم و در ادامه، طرز تهیه آبگوشت تبریزی با نخود...

ریحان یکی از سبزی های معطر و لذیذ است که می توانید در آشپزی از آن بهره ببرید یا همراه غذا میل کنید و از خواص بی نظیر و عطر فوق العاده آن بهره مند شوید. شاید فکر کنید که کاشت ریحان در خانه کار سختی است؛ ولی اگر نور کافی داشته باشید، بسیار راحت است و زود نتیجه...

سوشی غذایی است که مهد اختراع آن ژاپن است و معنای لغوی آن ماهی نمک سود شده است. تا نام این غذای ژاپنی می آید ناخودآگاه به یاد ماهی خام و برنج می افتیم. این تداعی عده بسیاری را در جهان سر ذوق می آورد و البته عده دیگری هم حالی بد پیدا میکنند و حتی در تصورشان...

یکی از مجذوب کننده ترین بخش های هر تورمسافرتی جدای از سرک کشیدن به جاذبههای گردشگری کشور و یا شهر مقصد، به چشیدن طعم غذاهای محلی آن منطقه مربوط می گردد. به طور حتم می توان در هر ناحیه ای بنابر موقعیت جغرافیایی و ذائقه مردم، طعمی متفاوت یافت. شاید مواد...

خرید سوغاتی از مجذوب کننده ترین بخش های هر سفری است. می توان به جرات گفت که این عادت تمام گردشگران در جهان است که در روزهای آخری تورمسافرتی خود در پی برترین و زیباترین سوغاتی های موجود در آن شهر یا آن کشور می گردند. بعضی از این سوغاتی ها متعلق است به دوستان...

اگر شما هم جز کسانی هستید که مشغله دارید و وقت محدودی برای آشپزی برای تان باقی می ماند، این دستور پخت ساده و مجذوب کننده را حتما امتحان کنید. رولت گوشت و پنیر با خمیرهزارلا هم یک غذای شیک و مجذوب کننده برای مهمانی است و هم یک وعده غذای سالم و مجذوب کننده...

انبه قرمزی یک نوع خنک و خوش طعم است که می تواند در روزهای گرم تابستان بدنتان را از درون خنک کند. در طرز تهیه انبه قرمزی از ترکیب میوه هایی مثل انگور قرمز، انبه و آب انار طبیعی استفاده می شود. طعم این نوشیدنی بسیار فرق دارد و بسیار سریع و راحت آماده می شود....

ترشی گیلاس یکی از فرآورده های گیلاس است و یک چاشنی عالی در کنار غذا برای مهمانی ها و دورهمی ها به شمار می آید. در این مقاله از سرویس در طرز تهیه ترشی گیلاس به 3 روش را به شما آموزش خواهیم داد. فوت و فن های کاربردی تهیه ترشی گیلاس هم می توانید در همین مقاله...

کوفته یکی از غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی است که در انواع مختلف طبخ می گردد. کوفته تبریزی، کوفته قلقلی، کوفته کله گنجشکی و کوفته برنجی از جمله معروف ترین کوفته های ایرانی به شمار می فرایند. کوفته قلقلی تا حد زیادی به کوفته تبریزی شباهت دارد. طعم این کوفته...

بازی میراث هاگوارتز (Hogwarts Legacy) بر اساس دنیای هری پاتر (Harry Potter) ساخته شده است. هری پاتر یکی از پیروز ترین مجموعه های کتاب تاریخ بوده که 6 فیلم از آن ساخته شد. همه فیلم های ساخته شده پیروزیت بسیار خوبی کسب کردند و باعث شدند این مجموعه هواداران بسیاری داشته...

پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای فست فودی محسوب می گردد. پیتزا مرغ و قارچ یکی از پرطرفدارترین انواع پیتزا به شمار می رود. همانطور که از نام این پیتزا تعیین است، شامل مرغ و قارچ می گردد. بین دوستداران فست فود همواره بین پیتزا و برگر رقابت زیادی بوده است. پیتزا...

ازمیر یکی از مقصدهای گردشگری در ترکیه است که معمولا نادیده گرفته می گردد. در سفر بعدی خود به ترکیه، ازمیر را به عنوان مقصد سفر انتخاب کنید.

مسلماً زمانی که در تدارک جشنی مثل جشن تولد، نامزدی، عقد و ... هستید، کارهای بسیار زیادی اعم از تمیزکاری منزل و... بر عهده شما است که مانع آشپزی و تهیه غذاهای متنوع خواهد شد. به همین دلیل خرید و سفارش فینگر فود از بیرون انتخابی معقولانه تر به نظر می رسد؛ چرا...

اگر در پی درست کردن یک کیک جالب برای مناسبت های خاص هستید میتوانید به راحتی در منزل کیک طرح دار درست کنید. این کیک را برای مناسبت های خاص مثل ولنتاین یا سالگرد ازدواج میتوانید آماده کنید. درست کردن این کیک کمی زمان بر است و نیاز به حوصله و دقت دارد اما نتیجه...

شیرینی هلویی نوعی شیرینی خوشمزه با ظاهری زیبا و جالب است که در مراسم و مهمانی های مختلف و شیرینی عید نوروز میتوانید برای پذیرایی بهره ببرید. این شیرینی رنگ و ظاهری کاملا شبیه به هلو دارد و این ظاهر متفاوت و جالب میتواند نظر همه افراد را به خود جلب کند...