آرشیو آشپزی در مجله پیامک

کرپ سبزیجات یک مدل پیش غذای فرانسوی است که ظاهری شبیه به دارد و برای یا یک گزینه عالی است. برای تهیه کرپ باید مایه آن را به صورت لایه نازکی کف تابه پهن کنید و اجازه دهید تا کاملا ببندد. کرپ ها انواع مختلفی دارند که کرپ سبزیجات در این میان دستور پخت بسیار...

شامی مرغ از است که با مرغ چرخ نموده درست می گردد. این شامی جزو آسان ترین غذاهایی است که برای وعده غذایی و و بعلاوه برای یا ماه رمضان می توانید آن را تهیه کنید. شامی مرغ را معمولا با نان سرو می نمایند اما شما به عنوان یک غذای برنجی نیز می توانید آن را تهیه...

همه ما غذای مخصوص و محبوب شیراز ی ها را، کلم پلو می دانیم و البته معتقدیم هیچکس مثل خود مردم این شهر، نمی تواند این غذا را خوشمزه و خاص تهیه نمایند. شاید آن ها رازی در دستور پخت کلم پلو می دانند که بقیه از آن مطلع نیستند. به هر حال، باید کوشش کنیم تا به خوبی...

از گزینه های اقامتی در کیش می توان به هتل سارا کیش اشاره نمود که دارای امکاناتی نظیر رستوران است. در این مطلب به هتل سارا کیش می پردازیم.

قارچ سوخاری جزء غذاهای فست فودی بوده و به عنوان یک پیش غذای محبوب و پرطرفدار در رستوران ها و فست فودی ها سرو می گردد. این قارچ به چند روش مختلف پخته می گردد که ما در ادامه دستور پخت یکی از این روش ها را به سبک رستورانی برایتان آورده ایم که البته شما می توانید...

شیرینی رزت قهوه و شکلات از نظر طعم قهوه و شکلات بسیار غنی است و شکلی شبیه به گل رز دارد. این کوکی های کوچک و خوشمزه دارای رشته های گلوتن کوتاهی هستند که به آنها احساسی شکننده و آب شدن راحت در دهان را می دهد. این شیرینی دارای طعم ملایمی از قهوه است که با عطر...

مگر می گردد ته چین اسفناج را مزه کرد و دلتان نخواهد دوباره آن را امتحان کنید؟ به جرات می توان گفت یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ انواع ته چین ها می باشد. ته چین ها انواع مختلفی دارند که با مواد متفاوتی درست می شوند. این غذای خوشمزه را می توانید با توجه به ذائقه...

آیا می دانستید تنها کشوری که در دنیا قسمتی از آن در قاره اروپا و قسمتی از آن در قاره آسیا قرار گرفته است، ترکیه است؟ در هر یک از این قسمت ها، یک فرودگاه بین المللی و حائز اهمیت به چشم می خورد. فرودگاه آتاتورک استانبول در قسمت اروپایی ترکیه واقع شده است....

غذاهای محلی و سنتی بخش از فرهنگ بومی یک مقصد محسوب می شوند. اگر به استان کردستان که این روزها جزو مقصدهای گردشگری محبوب در ایران است، سفر کردید حتما غذاهای محلی کردستان ایران را نوش جان کنید. مردمان شهرهای گوناگون استان کردستان این غذاهای خوشمزه محلی...

با طرز تهیه آش دوغ، یکی از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی آشنا شوید که در شهرهای ایران با طرز تهیه های مختلفی درست می گردد.

هویی آن شهری در کرانه رود تو بون در مرکز ویتنام است. این شهر بدون تردید یکی از زیباترین شهرها در جنوب شرقی آسیا محسوب می گردد.

گوا، یک مقصد ساحلی در هند است که هواداران زیادی دارد. این مقصد گردشگری مجذوب کننده، سوغاتی های رنگارنگ و صنایع دستی مجذوب کنندهی دارد که می توانید برای عزیزان تان خریداری کنید و یادگاری از سفر به هند را به آنها هدیه کنید.

نان شیرمال، نان پنبه ای و نرمی است که با خوردن آن هم زمان می توان عطر و طعم شیر، گلاب و زعفران را حس کرد. نان شیرمال در دسته نان های سنتی و محلی ایران قرار می گیرد تا جایی که می توان از آن به عنوان یک سوغاتی خوشمزه هم یاد کرد. شهرهای سمنان، همدان، سبزوار و...

فسنجان سمنانی یا فسنجون گردو اسفناج دامغانی یکی از است که معمولا با گوشت گوسفندی یا گوساله خورشتی درست می گردد. این خورش با گردو و اسفناج با وجود شباهت هایی که با خورشت فسنجان دارد به روش متفاوتی با استفاده از گردو و اسفناج طبخ می گردد. خورشت گردو اسفناج...

رب انار، این الماس سرخ رنگ آشپزی ایرانی، به بسیاری از غذاهای ما طعم و رنگ می بخشد. از فسنجان مجلسی تا تهیه مرغ ترش ساده، همه به این چاشنی خوشمزه احتیاج دارند. با یادگیری طرز تهیه رب انار ملس در خانه، نه تنها می توانید طعم غذاهایتان را چندین برابر کنید،...

رب به، گنجینه ای از خواص است که از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته است. به گونه ای که از آن هم برای تهیه مربای به هم برای تهیه خورشت به استفاده می گردد. این ماده غذایی ارزشمند، با طبع گرم و طبعی آرامش بخش، برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید...

شیرینی ساق عروس خود به تنهایی انواع مختلفی دارد که یکی از یکی خوشمزه تر است. ظاهر، طعم و مقدار این شیرینی خوشمزه مناسب پذیرایی در هر میهمانی به ویژه عروسی است. ایرانی ها این شیرینی خوش عطر و طعم را همچون شیرینی زبان در دسته شیرینی های نوستالژیک قرار می...

ادویه در طبخ انواع غذاهای پلویی و خورشی نقش به سزایی دارد تا جایی که عطر و طعم آن را دو برابر می نماید. خورش مرغ ربی مجلسی یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که به علت پخت سریع و دستورهای متنوع جایگاه خاصی در سفره های ایرانیان دارد. بوی زهم یکی از مواردی...

اگر به قصد شناخت فرهنگ واقعی برزیل به این کشور سفر نموده باشید، یکی از برترین راه ها غذا خوردن و معاشرت با مردم محلی می باشد. خوشبختانه، فرهنگ برزیل بسیار پر جنب و جوش است و غذا خوردن در بیرون از خانه نقش پررنگی در زندگی روزمره شان دارد؛ به طوری که در تمام...

آبگوشت یکی از ابداعات آشپزی ایرانی است که نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی آن را ترکیبی از دو مرحله می داند: تِرید آب گوشت و گوشت کوبیده با نان. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آبگوشت سنتی ایرانی را مرور نموده بودیم و در ادامه، طرز تهیه آبگوشت تبریزی با نخود...