طرز تهیه کرپ سبزیجات 10 دقیقه ای - مجله پیامک

طرز تهیه کرپ سبزیجات در یک نگاه

برای تهیه کرپ سبزیجات، ابتدا سبزیجات لازم شامل هویج، پیازچه، گشنیز و فلفل دلمه ای را بشویید و خرد کنید. سپس دو عدد تخم مرغ را بشکنید و با یک لیوان دسته دار فرانسوی آرد مخلوط کنید. شیر را به تدریج به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا گوله گوله نگردد. سبزیجات و ادویه های لازم را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کف آن را با کره چرب کنید. یک ملاقه از مایه کرپ را کف تابه بریزید. اجازه دهید تا خودش را بگیرد. سپس روی آن اندازهی پنیر موزارلا بریزید. کرپ را از وسط تا کنید و چند دقیقه بعد آن را از روی حرارت بردارید. این کار را تا تمام شدن تمام مایه کرپ انجام دهید.

برای مطالعه جزییات، مواد لازم، مراحل طرز تهیه و تماشای فیلم طرز تهیه کرپ سبزیجات ادامه این مطلب را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه کرپ سبزیجات

مدت زمان آماده سازی مواد اولیه: 10 دقیقه

مدت زمان لازم برای تهیه کرپ سبزیجات: 10 دقیقه

جشنواره زمستانه جایزه باران

در جشنواره جایزه باران ، با خرید هر 300 هزار تومان از کل فاکتور و خرید هر 100 هزار تومان از برندهای حامی جشنواره، 1 امتیاز کسب نموده و در قرعه کشی روزانه، یک دستگاه پژو 207 شرکت داده خواهید شد. این جشنواره از 1 دی ماه به مدت 3 ماه (30 اسفندماه) برگزار خواهد شد. قرعه کشی هر روز، بر اساس خرید روز قبل، انجام می گردد و لایو قرعه کشی، هر روز ساعت 17 از اینستاگرام (okcs.ir@) پخش خواهد شد.

برندهای حامی جشنواره:

دلستر، نوین زعفران، فامیلا، ساحل کنار، کلییر، لوکس، داو، پریل، پرسیل، شاوما، تاژ، هراز، شف هو، مای لیدی، رعنا، بهروز، مزمز، نستله، عقاب، نادی، دنت، رامک، باراکا، اوه.

مراحل طرز تهیه کرپ سبزیجات ساده

کرپ سبزیجات را به عنوان یک پیش غذای ساده می توانید درست کنید. بعلاوه در طرز تهیه کرپ برای شام، به راحتی می توانید این نوع کرپ را به عنوان یک شام سبک و مقوی آماده و سرو کنید.

مرحله اول: سبزیجات کرپ را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه کرپ سبزیجات باید سبزیجات مورد احتیاج را آماده کنید. گشنیز و پیازچه را در ابتدا پاک کنید و سپس در محلول آب و نمک بخیسانید تا ضدعفونی شوند. پیازچه و گشنیز را آبکشی کنید و به صورت ساطوری ریز خرد کنید.

فلفل دلمه ای را نیز بشویید. سپس آن را از وسط نصف کنید و رگه های سفید و تخم های وسط آن را جدا کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد کنید. هویج را نیز بشویید و با پوست کن پوست آن را جدا کنید. هویج را با رنده ریز رنده کنید. در نهایت شما به 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی به هرکدام از این سبزیجات احتیاج خواهید داشت.

مرحله دوم: تخم مرغ و آرد را ترکیب کنید

یک لیوان دسته دار فرانسوی آرد سفید را در یک ظرف گود مناسب بریزید. دو عدد تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و اگر سالم بودند آنها را یکی یکی به ظرف آرد اضافه کنید. تخم مرغ و آرد را تا جایی که ممکن است ترکیب کنید تا با هم مخلوط شوند و تخم مرغ از حالت لختگی در بیاید.

شما می توانید برای تهیه تخم مرغ و آرد به صورت و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله سوم: شیر را به تدریج اضافه کنید

در ادامه، اندازه لازم از شیر را به تدریج به ترکیب تخم مرغ و آرد اضافه کنید و همزمان به طور مداوم هم بزنید تا ترکیب به دست آمده گلوله گلوله نگردد.

شما می توانید برای تهیه شیر به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله چهارم: سبزیجات و ادویه ها را اضافه کنید

در این مرحله از طرز تهیه کرپ سبزیجات، سبزیجات شامل گشنیز، پیازچه، هویج و فلفل دلمه ای را به همراه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و فلفل قرمز به مایه کرپ اضافه کنید. مایه کرپ سبزیجات را هم بزنید تا همه مواد به خوبی و به طور یکدست با هم ترکیب شوند.

شما می توانید برای تهیه انواع ادویه مانند نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و فلفل قرمز به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله پنجم: کرپ سبزیجات را سرخ کنید

یک تابه با ابعاد مناسب روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید داغ گردد سپس اندازهی کره در آن بریزید تا با حرارت ذوب و کف تابه چرب گردد. یک ملاقه از مایه کرپ را به صورت یک لایه نازک کف تابه بریزید تا تمام سطح تابه را بپوشاند.

حرارت را کم کنید و کمی صبر کنید تا یک طرف کرپ سبزیجات خودش را بگیرد. بعد از آن اندازهی پنیر موزارلا روی سطح آن بریزید و کرپ را از وسط تا کنید. مجددا کمی زمان بدهید تا لایه وسط آن نیز بپزد، سپس کرپ را از تابه بیرون بیاورید. این مرحله را تا تمام شدن تمام مایه کرپ ادامه دهید.

شما می توانید برای تهیه کره به صورت حضوری و اینترنتی به وسیله فروشگاه های اقدام کنید.

مرحله آخر: کرپ سبزیجات را سرو کنید

بعد از آنکه تمام مایه کرپ را سرخ کردید می توانید آن را در ظرف مناسب سرو کنید و به صورت داغ و تازه آن را میل کنید. نوش جان!

نکات مهم در طرز تهیه کرپ سبزیجات خانگی

• شما می توانید از هر نوع سبزیجاتی که مطابق با ذائقه تان است در تهیه کرپ سبزیجات بهره ببرید؛ سبزیجاتی مانند قارچ، ذرت و … .
• کرپ را به صورت کرپ گوشت، کرپ پیتزایی و .. نیز آماده می نمایند. شما می توانید به همین کرپی که دستور پخت آن در این مقاله آمده اندازهی سوسیس و ژامبون اضافه کنید.
• پنیر موزارلا را به دلخواه خود می توانید از مواد کرپ حذف کنید.
• اگر پنیر موزارلا را حذف کردید، بعد از آنکه یک سمت کرپ خودش را گرفت آن را بچرخانید تا سمت دیگرش نیز بپزد.
• حتما کرپ را به صورت یک لایه نازک کف تابه پخش کنید تا کاملا بپزد.
• استفاده از آرد سفید باعث می گردد تا یک کرپ سبزیجات لطیف داشته باشید.
• کف تابه را فقط برای بار اول چرب کنید و احتیاجی نیست در هر بار ریختن مایه کرپ، کف آن را چرب کنید.
• از آنجایی که لایه کرپ بسیار نازک است حتما آن را روی حرارت بسیار ملایم بپزید؛ در غیر این صورت می سوزد.
• اضافه کردن کمی زیره و پودر گشنیز می تواند طعم متفاوتی به کرپ سبزیجات شما بدهد.
• شما می توانید کرپ را به شکل رول نیز آماده کنید.

فوت و فن های خوشمزه شدن کرپ سبزیجات

آیا برای تهیه کرپ سبزیجات به فر احتیاج است؟

خیر. شما به راحتی می توانید کرپ سبزیجات را در تابه و روی شعله گاز آماده کنید.

چه زمانی باید کرپ را برگرداند یا از وسط آن را تا زد؟

زمانی که لایه زیری کرپ خودش را گرفت باید آن را برگردانید یا از وسط تا کنید. به عبارت بهتر هرگاه لایه رویی کرپ آغاز به حباب زدن کردن کرد یعنی لایه زیری پخته و خودش را گرفته است.